秋冬健康新宠：沙田柚——天然维C罐头正当季

2025年秋冬，一种被称为“天然水果罐头”的水果正成为健康饮食新宠——沙田柚。据中国工程院院士钟南山团队研究，沙田柚因厚皮耐储特性，在常温下可保存数月，维生素C含量高达103mg/100g，相当于30个柠檬的维C含量，堪称“会呼吸的维C仓库”。

广东梅州金柚作为国家地理标志产品，其种植带位于富硒山地，果肉不仅富含维C，还含硒元素与果胶。梅州市农业农村局数据显示，当地65万亩柚林年产量95万吨，占全国20%，长坝沙田柚、汶朗蜜柚等品种已获中欧地理标志互认。秋冬食用可增强免疫力，其柚皮苷成分还能改善胰岛素敏感性，糖尿病患者每日200g内为宜。

当下健康热点中，广东省卫健委推荐“冬吃柚赛过肉”的食疗方案。沙田柚的食用方式多样：直接食用可清甜润燥，搭配蜂蜜制成“维C炸弹”饮品，或取柚皮制作“柚皮扣”等传统菜肴。需注意避免与降脂药同服，且胃肠敏感者建议餐后食用。